Etudes

Les homo erectus cuisinaient-ils déjà il y a 1,9 million d’années ?

En analysant la taille des dents ainsi que le comportement des singes et des hommes face à la nourriture, des scientifiques de l’université de Harvard ont affirmé que cuisiner est une pratique vieille d’au moins 1.9 millions d’années, et qu’elle était déjà courante chez les homo erectus, rapporte The Guardian. D’après l’article du Guardian, cuisiner […]

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Régimes

Moins d’empathie pour les pâtes chez les sportifs

A l’aube des championnats du monde de judo, qui se déroulent à Bercy du 23 au 28 août, certains ont mis les bouchées doubles à l’entraînement afin de peaufiner les ultimes réglages, quand d’autres ont fait maigre le temps de quelques jours histoire de bien se conformer à leur catégorie de poids. Du haut de […]

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Etudes, Politiques gouvernementales, Vie quotidienne

Comment les enfants font-ils pour convaincre leurs parents d’acheter de la junk food?

Ah, la douce complainte de l’enfant au supermarché… «Maman tu m’achètes ça?», «Papa on peut acheter ci?», parfois suivi de slogans publicitaires ou de «t’as vu, c’est [un personnage inventé par une marque de céréales]?». Une étude publiée dans le Journal of Children and Media s’intéresse aux techniques des enfants pour convaincre leurs parents d’acheter […]

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Etudes

L’obésité ne s’attrape pas si facilement

Plusieurs études scientifiques ont, ces dernières années, tenté de lier l’obésité au réseau d’amis. Selon les conclusions de ces études, «il serait possible de modifier la conduite de quelqu’un, comme l’obésité, en se concentrant sur de petits groupes de personnes qui influenceraient leurs réseaux». Comme nous vous le rapportions en mai dernier: «D’après [l'étude originale […]

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Politiques gouvernementales, Vie quotidienne

La moutarde de Dijon ne vient pas toujours de Dijon

N’importe qui peut faire de la «moutarde de Dijon» dans sa cuisine, en France ou ailleurs, et la mettre sur le marché, rapporte le quotidien britannique The Telegraph, dimanche 7 août. La moutarde de Dijon est selon lui l’exemple même de ce qui arrive à un produit régional traditionnel s’il n’est pas protégé par un […]

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Questions existentielles, Vie quotidienne

Les tomates ont-elles encore du goût?

Au rayon fruits et légumes des supermarchés, les tomates sont toujours belles, rondes, rouges. Si la forme et la couleur sont parfaites, en revanche, côté papilles, on a l’impression de croquer dans… euh. En fait, dans rien. La tomate n’aurait plus de goût? «Je vais vous citer une anecdote, raconte, mi-rigolard, mi-consterné Roland Robin, président […]

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Etudes, Vie quotidienne

Le chocolat est bon pour nos capacités sportives (ou pas)

Il est temps que je vous avoue quelque chose. J’aime le chocolat. Pas dans le genre «oh, tiens, un café, je prendrais bien un ptit chocolat pour aller avec», plutôt dans le genre «qui a OSÉ mettre des fruits confits dans ce gâteau au chocolat!» (je voue une haine particulière aux orangettes et aux Mon […]

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Etudes, Vie quotidienne

Les hot-dogs, aussi dangereux que la cigarette?

Les hot-dogs sont-ils aussi dangereux que les cigarettes? C’est ce qu’affirme le comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM) sur son site web. Les médecins ont dévoilé lundi 25 juillet une grande affiche publicitaire, portant le message «Attention, les hot-dogs peuvent détruire votre santé». L’affiche, placée près du circuit d’Indianapolis, dans l’État de l’Indiana […]

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A propos

Quand l'appétit va est le blog de Slate consacré à l'art du bien manger.

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Lucie de la Héronnière