Vie quotidienne

La crise a-t-elle bouleversé nos habitudes alimentaires?

Face à la montée des prix de l’alimentaire,  dont l’augmentation était de plus de 6% en 2008 –une première depuis 1984– «l’adaptation» est naturellement l’une des premières conséquences de la situation économique. «Avant la crise, la santé et le plaisir de manger étaient essentiels. Aujourd’hui, l’argument prix est majoritaire et cela, toutes catégories sociales confondues», explique […]

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Etudes

Pour maigrir, ne calculez que très vaguement votre poids

L’imprécision, c’est bon pour le régime. Voilà ce qu’explique le site internet Wired dans un long éloge de l’indétermination. Une nouvelle étude américaine suggère en effet que les informations vagues nous rendent plus dynamiques, notamment quand on cherche à perdre du poids. La recherche a été menée par les professeurs Himanshu et Arul Mishra de […]

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Etudes

Pour manger moins, utilisez une grande fourchette

Pour moins grossir quand vous mangez au restaurant, demandez une fourchette plus grande. C’est la conclusion d’une étude [PDF] menée par des chercheurs de l’université de l’Utah, aux États-Unis, que relate Ariel Schwartz sur Fast Company. L’étude a été menée dans un restaurant italien, aux États-Unis. Plusieurs tables ont été disposées, et durant deux dîners […]

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Etudes, Uncategorized

Apprendre aux bébés à manger sain

Ñammmm!!!, Gonzalo Merat via Flickr, CC-Licence-by Manger sainement s’apprend dès la naissance. «Nos régimes alimentaires ne sont pas sains, ça, on le sait», commence Brian Mossop sur le Scientific American. De récentes études ont montré par exemple que plus de la moitié de la nourriture pour bébés trouvée en supermarché contient trop de calories venant […]

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Etudes

Comment rester mince après un régime

  Qui n’a pas fait un régime puis repris tous ses kilos au bout de quelques mois? Selon Time Magazine, qui reprend une récente étude menée par des chercheurs de l’université de Penn State et publiée dans la revue scientifique The American Journal of Preventive Medicine en 2011 (Revue américaine de la médecine préventive), il […]

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Etudes

L’obésité réduit-elle l’espérance de vie?

Les obèses vivent-ils moins longtemps? Telle est la question que se pose The Economist dans son édition du 2 juillet. Le magazine constate que les Etats-Unis connaissent une véritable «épidémie d’obésité», avec un tiers des Américains obèses et 25 millions de diabétiques en 2008. Au niveau national, on constate que les Américains vivent plus vieux […]

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A propos

Quand l'appétit va est le blog de Slate consacré à l'art du bien manger.

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Lucie de la Héronnière